天津水晶宫饭店

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亚洲首位松露骑士女主厨-银滩餐饮集团主理人周子铃 X 烹饪狂想家西班牙米其林三星主厨David Muñoz成都至马德里的料理对话

2026-05-07

成都和马德里2026年5月7日 /美通社/ -- 4月27日至28日,一场跨越中西的风味对话在西班牙马德里落下帷幕。


 


亚洲首位松露骑士女主厨、"食材猎人",银滩餐饮集团主理人——周子铃,与主厨David Muñoz展开为期两日的客座合作,也成为亚洲唯一受邀女主厨,以料理为媒介,完成了一次关于风味与文化的深度交流。


作为马德里唯一的米其林三星餐厅,DiverXO以极具创造力的表达闻名世界。David Muñoz将街头文化、传统技法与先锋理念融为一体,使每一道料理都成为兼具视觉张力与味觉层次的作品。


此次合作中,这种"烹饪狂想"的表达,与来自中国青城山的东方风味体系形成鲜明对照与深度交融。

在为期两日的四手合作中,周子铃以"四川家庭料理"为灵感线索,通过对食材与风味的重新拆解与组合,将川菜的温润与层次带入马德里的餐桌。


不同于单向输出,此次合作更像是一场双向的"风味解构"。一方以张扬的创意与结构重塑味觉边界,一方以山野气息与东方留白回应细节与层次。两种路径在同一张餐桌上展开对话,也让"风味"成为一种可以被理解与再创造的语言。

作为成都唯一同时拥有米其林一星、黑珍珠一钻及罗莱夏朵成员身份的本土餐饮集团,银滩集团此次走进马德里,不仅完成了一次高水准的国际合作,也进一步拓展了川菜在全球语境中的表达边界。

这场发生在4月末的相遇,不仅是一次合作的完成,更是一次关于"食物密码"的交换与记录。

餐桌之上,山海无界。而新的味道,也正在继续发生。

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天津水晶宫饭店交通指南

饭店地处天津市文化中心,位于友谊路与宾水道交口,临湖而建,步行可至天津文化中心、天津博物馆、天津银河广场,方便前往梅江会展中心,交通便利。 【前往酒店】
- 距离地铁1号线南楼站约2.5公里,出租车9元;
- 距离天津站(东站)约6.8公里,出租车16元;
- 距离天津西站约9.5公里,出租车25元;
- 距离天津滨海国际机场约21.5公里,出租车40元。 【酒店周边】 A又一顺涮肉/津门一串(宾馆南路步行可到达)B樱花日本料理(酒店右手边帝城大酒店内)C大方便利友谊路店(加宜家居博览中心旁)D友谊路酒吧一条街E天津友谊商厦F在银河广场内分别有中式、西式、日式、韩式泰式等各种中外料理 出租车起步可达:五大道风景区,金融一条街 【前往附近地标】
- 距离天津市政府500米,步行可达;
- 距离天津市文化中心500米,步行可达;
- 距离天津古文化街8.6公里,出租车约21元;
- 距离天津南市食品街6.6公里,出租车约16元;
- 距离天津之眼摩天轮10公里,出租车约22元;
- 距离天津五大道风景区2.8公里,出租车约9元;
- 距离意大利风情区7公里,出租车约17元;
- 距离小白楼商业区5公里,乘坐出租车约10
-15分钟;
- 距离南市食品街7公里,乘坐出租车约15
-20分钟。
- 距离天津奥林匹克体育中心3公里,出租车约9元;
- 距离梅江会展中心6.8公里,乘坐出租车约15分钟;
- 距离人民公园5.2公里,乘坐出租车约15分钟;
- 距离水上公园2.8公里,乘坐出租车约10分钟;
- 距离南开大学4.5公里,乘坐出租车15分钟;
- 距离友谊商厦1公里,步行可达;
- 距离天津广播电视塔2.6公里,乘坐出租车约10分钟;
- 距离友谊路酒吧街1公里;
- 距离天津梅江会展中心6公里,乘坐出租车约10
-15分钟; 【最近的公交站点】 银河公园
-公交车站 途经公交车:511路; 619路; 641路; 682路; 857路; 866路; 953路 天津宾馆公交站 途经公交车:13路;47路;48路;608路;838路;800路;906路;

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酒店区域:河西区
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